Espresso vyvážená směs
mandle, čokoláda, lískové ořechy a ostružina
Země původu: Brazílie, Lokalita: Sao Paulo,
Nadmořská výška: 1300 m.n.m.,
Kávovník: Arabica, Odrůda: Bourbon,
Metoda zpracování: promytá,
Zrno 4 z 5, Pražení 4 z 5, Intenzita 3 z 5,
Hořkost 1 z 5, Sladkost 2 z 5, Kyselost 1 z 5
Země původu: Indie, Lokalita: Kerala,
Nadmořská výška: 500 až 1000 m.n.m.,
Kávovník: Robusta, Odrůda: Canephora,
Metoda zpracování: suchá.
Zrno 4 z 5, Pražení 3 z 5, Intenzita 4 z 5,
Hořkost 3 z 5, Sladkost 2 z 5, Kyselost 2 z 5
Objevte dokonalou harmonii v každém doušku s naší Vyváženou espresso směsí, která nadchne milovníky kávy.
Tato směs je pečlivě složena z vysoce kvalitních kávových zrn pocházejících z proslulých regionů — arabika Brazilského Santosu a robusta z Indické Keraly.
Kombinace těchto dvou odrůd vytváří dokonalé espresso se smetanovou texturou a bohatou pěnou pro jedinečný chuťový zážitek.
O kávě
Itálie
Původ espresso směsi lze hledat samozřejmě v Itálii, kde se brazilská arabika míchala s 10 až 30 procenty robusty. Odtud se pak espresso směs rozšířila do celého světa. Okolo roku 1960 už například americkém kávové společnosti přimíchávají 10 až 15 procent robusty do svých plechovek s arabikou.
lokalita
Brazílie & Indie
Brazílie Santos pochází z plantáží s teplým klimatem a bohatou půdou. Této směsi dodává jemnost, sladkost a nízkou kyselost, které jsou pro tuto kávu typické. Brazílie Santos je známá svými chutěmi ovoce, čokolády a lískových ořechů, které se prolínají a vytvářejí základ dokonalého espressa.
Na druhé straně indická robusta přináší do směsi zcela odlišný charakter.
Robusta, která se pěstuje v oblasti Kerala, má výraznější a silnější chuť, často s náznaky zemitosti a bylin. Její zrno má vyšší obsah kofeinu než arabika, což dodává směsi energii a intenzitu. Tato káva je také známá svou silnou krémovostí, což je nezbytné pro vytváření bohaté a stabilní cremu při přípravě espressa.
Každou z káv v této směsi pražíme zvlášť, abychom zachovali a zvýraznili jejich chuťové profily. Kombinace těchto dvou odrůd pak vytváří harmonickou směs, která využívá přednosti obou. Správná příprava může vyústit v dokonalé espresso, které má plné tělo, jemnou chuť a intenzivní aroma.
