Uganda Bugishu AA

pražené ořechy, hořké čokoláda, tóny dřevitosti a koření, mandarinka

Země původu: Uganda, Lokalita: Mount Elgon, Východní Uganda,
Nadmořská výška: 1300 až 2000 m.n.m.,

Kávovník: 100% arabica, Odrůdy: SL24 a SL14,
Způsob zpracování: promytá, Způsob přípravy: všechny přípravy, výborná na filtr,

Zrno 4 z 5, Pražení 4 z 5, Intenzita 4 z 5,
Hořkost 3, Sladkost 3, Kyselost 2 z 5

Uganda Bugishu AA právem patří mezi nejlepší kávy produkované v Africe. Tato káva pochází z malebné oblasti Bugishu v Ugandě, kde je pěstována na svazích majestátní hory Elgon, která je vyhaslým vulkánem. Díky ideálním klimatickým podmínkám, bohaté vulkanické půdě a pečlivým metodám pěstování i ručnímu sběru v malých rodinných farmách můžete očekávat výrazný chuťový zážitek, který vám zůstane v paměti.

Koupit kávu

O kávě

Oblast Bugishu

Káva je v oblasti ugandské Bugishu pěstována v malých rodinných farmách, které se předávají z generace na generaci.

Je také využívána technika meziplodin, které chrání půdu před erozí, snižují ztrátu vlhkosti a vracejí do půdy živiny.

Káva je zde také vysazována mezi další rostliny, což přináší delší zrání kávových zrn a tedy i bohatší chuť.

Kromě kávy se v oblasti pěstují také banány a obilovina tef.

Oblast Bugishu je známá především svou impozantní krajinou, která zahrnuje mohutné hory, zelené svahy a bujné plantáže.

Nejvyšším vrcholem je Mount Elgon (4321 m.n.m), která kromě úchvatných výhledů nabízí také úrodnou půdu vulkanického původu nebo stejnojmennou národní rezervaci.

Koupit kávu

lokalita

Africká káva

Afrika, konkrétně Etiopie, je považována za kolébku kávy. Africké kávy jsou také známé svou výjimečnou kyselostí a komplexními chuťovými profily.

Tato kyselost není vnímána jako nepříjemná, ale spíše jako osvěžující a živá, což dává nápoji rafinovaný charakter.

Vyšší nadmořská výška znamená delší dobu zrání kávových třešní, která přináší právě vyšší kyselost a komplexnější chuť.
Oboje je ještě následně umocněno promytou metodou zpracování.